Im Online-Shop von C. Schliessmann finden Sie eine große Auswahl an Zusatzstoffen für Lebensmittelproduktion und Getränkeherstellung auch für BIO-Lebensmittel.
| E-Nummer | Zusatzstoff | Funktion |
|---|---|---|
| E202 | Kaliumsorbat | Konservierungsstoff |
| E211 | Natriumbenzoat | Konservierungsstoff |
| E967 | Xylit / Birkenzucker | Süßungsmittel |
| E334 | Weinsäure | Säuerungsmittel |
| E336 | Weinstein, Kaliumtartrat einbasig | Säureregulator |
| E900 | Silicon-Entschäumer | Schaumverhüter |
Lebensmittelzusatzstoffe erfüllen in der Lebensmittelproduktion verschiedene technologische Funktionen. Sie können beispielsweise die Haltbarkeit verlängern, die Konsistenz stabilisieren oder den Geschmack von Produkten verbessern.
Konservierungsstoffe wie Kaliumsorbat oder Natriumbenzoat verhindern das Wachstum von Mikroorganismen.
Verdickungs- und Geliermittel sorgen für stabile Konsistenzen, zum Beispiel bei Marmeladen, Getränken oder Desserts.
Entdecken Sie Zusatzstoffe in geprüfter Qualität direkt im Online-Shop von C. Schliessmann.
Zum ShopC. Schliessmann Kellerei-Chemie GmbH & Co. KG ist ein traditionsreicher Anbieter für Hilfsstoffe, Zusatzstoffe und Geräte für die Herstellung von Wein, Spirituosen und Fruchtsäften. Das Unternehmen betreibt unter anderem ein eigenes Getränkelabor sowie Produktions- und Entwicklungsbereiche für Lebensmitteltechnologie.
Zum Sortiment gehören zahlreiche Zusatzstoffe für professionelle Anwendungen in der Lebensmittelproduktion sowie für Hobby-Anwender.